（成都餐饮神秘顾客）我们为什么敢把原始视频给客户看

（长沙神秘顾客）（深圳连锁餐饮门店巡检）（上海神秘顾客暗访）神秘顾客报告较容易遇到的质疑是这一句：

"这些分，是谁打的？凭什么？"

面对这个问题，有两种回答方式。一种是解释"我们很"，另一种是把过程摊开给对方看。

上书房选种。

五级质控，卡在五个位置

级，方案设计质控。 调研方案由研究员审核，确认问卷设计合理、抽样方法站得住，才进入执行。

级，执行过程质控。 GPS 定位签到、现场拍照、数据实时上传，访问过程全程留痕。门店在哪、几点进的、待了多久，系统里都有记录。

第三级，数据审核质控。 后台对提交的资料做逻辑校验、异常值筛查、重复数据剔除和多维度交叉验证。餐饮暗访项目里，所有记录 100% 复核，结合影音资料比对评分是否与实际相符。

第四级，报告审核质控。 报告实行三级审核：研究员自审、部门主管复审、研究总监终审。

第五级，售后服务质控。 项目交付后持续跟踪，定期回访客户满意度，建立项目档案库。

门店可以申诉，而且申诉是有用的

一家门店拿到了低分，店长不服气，说"那天服务员明明态度很好"。怎么办？

我们的处理方式是：调原始资料，逐项复核。

资料里能看到时间、能看到画面。如果确实是我们评错了，并说明原因；如果证据支持原评分，也会把对应的影像片段和评分依据一并给到门店。

这套"考核结果复议与申诉"的机制，反过来对神秘顾客专员也是一种约束——评分要经得起回看。

报告里到底有什么

一份餐饮神秘顾客项目的交付，通常包括：

透明不是把底牌亮出来

说明的是：向客户开放原始资料，与对门店保密执行细节，是两件事。

门店永远不知道这次是谁来的、什么时候来的、下一批什么时候来。客户知道全部，门店一无所知。

这条线，是神秘顾客这个业务能成立的前提。